Ako urobiť extrakt z morských rias

Morské riasy pomáhajú zmiešať rôzne prísady, okrem pridania zvýšenia obsahu živín. Či pridávate extrakt z morských rias v domácom alebo vonkajšom recepte na zmrzlinu na kozmetické použitie alebo dokonca si urobíte vlastný extrakt, ponúka ekonomickú alternatívu k nákupu. Vezmite nejaké kuchynské predmety a niektoré morské riasy a varte extrakčný hrniec.

• Morské riasy, sushi alebo zelené šaláty
• Malé vrecká so zipsom
• stredný alebo veľký hrniec
• Drôtené sieťové sitko
• tenká látka
• Nádoba alebo nádoba so vzduchotesným vekom

1

Naplňte nádobu vodou a priveďte do varu. Vypnite teplo a nechajte vodu odpočívať.

2

Nakrájajte kúsky ľadu s veľkosťou rias . Porphyra, ktorá sa používa v sushi, alebo zelený šalát z mora, Ulva, sú dva veľmi bežné druhy rias. Klasifikácia rias sa delí na červené, hnedé alebo zelené podľa farby. Všetky tieto skupiny sú riasy používané pri výrobe komerčných potravín.

3

Z rias v každom vrecku pridajte 2 litre horúcej vody. Napríklad vrecko s dvoma kúskami rias potrebuje 4 litre horúcej vody. Ak je to možné, nechajte asistenta držať vrecko otvorené, aby sa voda ľahšie miešala. Prebytočný vzduch vypustite a vrecko dobre utesnite.

4

Vrecia vložte do nádoby na teplú vodu. V prípade potreby odstráňte prebytočnú vodu, aby ste sa uistili, že vrecká sú zakryté. Ponorte pod vodou pohár, pohár alebo iný predmet. Naplánujte časovač na 20 minút.

5

Vyberte vrecúško z nádoby a skontrolujte, či sa riasy nerozpustili. Ak sa farba vody zmenila, vrecia odstráňte s riasami .

6

Sito zakryte sitom. Na nádobu umiestnite sito, aby sa extrakt uložil. Opatrne vyprázdnite vak vo filtri. Stlačte čo najviac rozpustených morských rias. Pokračujte so zvyšnými vreckami bez toho, aby ste filter príliš naplnili.

7

Počas prvých 20 minút nechajte filter sedieť. Potom jemne zatlačte zadnú časť lyžice. Netlačte pevné látky cez gázu. Iba lis vytlačí zvyšnú kvapalinu.

8

Nádobu uzavrite a skladujte ju v chladničke až do použitia.

• Predám riasy v potravinárskom alebo zdravotníckom obchode s potravinami, aby sa potravinárske extrakty pre použitie v domácej zmrzliny recepty, zubné pasty a ďalšie.
• Zbierajte riasy z pláží pre použitie v záhrade. Jemne opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili piesok, soli a iné nečistoty. Po extrakcii sa musí zriediť 5 dielmi vody na extrahovanú časť a kŕmiť rastlinami zeleniny a kvetov.
• Do vrecka nepridávajte veľa kusov alebo nepoužívajte veľké vrecká. Veľké skupiny nemajú tendenciu úplne sa rozpúšťať.
• Ak sa malé vrecká nerozpustia po 20 minútach, ohrejte nádobu s vodou smerom nahor. Nenechajte ho variť s vreckami vo vnútri.