Ako by mal byť dobrý čašník

Pohostinnosť sa zdá byť jednoduchým biznisom, predovšetkým preto, že 50% študentov pracovalo v určitom okamihu svojho života v bare alebo reštaurácii, aby získali peniaze navyše. Nie je to však všetko zlato, ktoré svieti a dobrí čašníci sú tvorení na základe praxe a dobrých mravov. .com vám ukáže, ako byť dobrým čašníkom. Zvyšok je len uvedenie týchto odporúčaní do praxe.

1

Jazyky sú veľmi dôležité pri práci v sektore pohostinstva. Najmenší očakávaný deň, kedy môže prísť anglický, francúzsky alebo nemecký klient, a všetka dobrá práca a servis priestorov môže ísť na trasto, ak s klientom nerozumejú.

2

Je veľmi jasné, na ktorom území musíte pracovať, nie je správne bojovať so zvyškom svojich kolegov za prácu v niektorých stoloch alebo iných. Dobrý čašník musí vždy vedieť, v ktorej časti reštaurácie má byť.

3

Buďte si veľmi dobre vedomí svojich zákazníkov. Pozorný čašník je vždy odmenený za toho, kto je opakovane povolaný a nezúčastňuje sa. Nevyhnutná je pozornosť pri práci v pohostinstve.

4

Choďte krok za krokom. Ak ste práve vybrali stôl, vezmite ich na účet hneď, nezačnite si všímať iného, ​​ak sú zákazníci, ktorí chcú opustiť zariadenie. Ak nie, môžete spôsobiť malý chaos v priestoroch, a to je presne to, čo chcete vyhnúť.

5

Nikdy nepredpokladajte, že klient dokončil stravovanie. Opýtajte sa ich pred odstránením riadu. Možno prestal hovoriť so svojím spoločníkom a plánoval pokračovať v jedení neskôr.

6

Vyberte platne, poháre a príbory z tabuľky, keď klient pokrýva tieto pokrmy. To vám poskytne viac priestoru na to, aby ste sa cítili pohodlne a aby ste sa vyhli znečisteniu oblečenia potravinárskym odpadom.

7

Ak máte náročného klienta, buďte láskavý, bez ohľadu na to, koľko vás dráždi. Nie je nič horšie ako nepríjemný čašník. Obraz, ktorý dáva baru alebo reštaurácii, je hrozný. Tak, vždy slúžiť svojim zákazníkom s úsmevom.

8

Nezostávajte sami s úlohou pracovníka venovaného obsluhovaniu stolov. Choďte ďalej. Mali by ste dobre poznať menu svojho pracoviska. Navrhnite svojim zákazníkom pochúťky zo dňa alebo pokrmy, ktoré majú vždy veľmi dobrý príjem medzi zvyškom klientely a aby ste sa stali známym ako dobrý čašník, aby ste mohli úspešne napredovať v tejto profesii.