Ako otvoriť zeleninár alebo zeleniny a ovocia sklad

Otvorenie zelinára si vyžaduje určitý kapitál, nejaké kontakty, ale predovšetkým veľa sebavedomia, energie a vytrvalosti. V tomto článku .com vám chceme poskytnúť nejaké vodítko pri vytváraní zelinára : dokumentácia, byrokracia, financovanie, dodávatelia ovocia, procesy ochrany ovocia, návratu atď. Pozorne si prečítajte a ak máte nejaké otázky, zanechajte komentár a ak vám môžeme pomôcť začať projekt svojho života, obchod s ovocím a zeleninou.

1

Jedným z kľúčových aspektov pri otváraní obchodu s ovocím a zeleninou je prijímanie zamestnancov, ktorí si myslia, že služba je prakticky individualizovaná a má láskavú a pozornú osobu, ktorá môže klientov uspokojiť a vrátiť sa.

2

Ak chcete otvoriť obchod s ovocím a zeleninou, jednou z najdôležitejších vecí je umiestnenie: mali by ste hľadať rušnú ulicu . V prípade, že je to možné, odporúča sa chodcom, aby si zákazníci mohli pokojne kúpiť; veľmi dobrá poloha pre tento typ obchodov je v obchodných oblastiach mesta, v blízkosti mestských trhov alebo v blízkosti mäsiarov, pretože cieľová skupina je zvyčajne rovnaká.

3

Profil podnikateľa, ktorý zostavuje zeleninárov . Jednou z výhod založenia obchodu s ovocím je to, že nepredstavuje veľké ťažkosti s jeho realizáciou, pretože nevyžaduje predchádzajúce skúsenosti alebo odbornú prípravu, hoci je vhodné vedieť, ako pracovať v sektore. Bude to ideálne pre ľudí, ktorí chcú podniknúť a sú ochotní získať vedomosti o článkoch a fungovaní podniku.

4

Keď hovoríme o okrajoch podniku zelinára, prvá vec, ktorú treba zvážiť, je, že výrobky sa predávajú za rôzne ceny a že časť z nich stráca hodnotu alebo sa musí úplne vyhodiť. Hrubá marža z kúpnej ceny odhadovaná sektorom pre maloobchodný predaj zameraný na predaj ovocia a zeleniny sa teda pohybuje v rozpätí od 30% do 40% z kúpnej ceny, za ktorú odpad, ktorý je v okolí 5-10% zakúpeného tovaru.

Pri tejto štúdii sme pri zohľadnení možného odpadu zvážili hrubú maržu vo výške 28% z predaja rovnajúcu sa 38, 9% z nákupu.

5

Sektor zeleninárov je jednou z najväčších podskupín potravinárskeho sektora, ktorý je najstabilnejším podnikom v predaji svojich výrobkov. Okrem toho, zatiaľ čo predaj iných výrobkov, ako sú mliečne výrobky, balené potraviny atď., Rástol. Z veľkých povrchov sa ovocie a zelenina získavajú najmä v tradičných fruteríách .

Dôvodom je to, že väčšina spotrebiteľov spája čerstvosť a kvalitu s ovocím a zeleninou predávanými v zeleninárstve než s tými, ktoré sa predávajú v supermarketoch a supermarketoch, a väčšina uskutočnených nákupov v týchto veľkých oblastiach majú väčšinovú periodicitu 15 dní alebo mesiac. Dopyt po produktoch zeleného ovocia je v podstate z prostredia blízkeho ich umiestneniu. Klientmi budú preto rodiny žijúce v blízkosti areálu alebo ľudia, ktorí túto oblasť často navštevujú. Z týchto dôvodov Vám odporúčame otvoriť zeleninár na miestach s veľkou priechodnosťou a množstvom obyvateľov.

6

Kľúčom k úspechu obchodu s ovocím je vždy ponúknuť kvalitné čerstvé výrobky za konkurencieschopné ceny a predovšetkým vynikajúcu liečbu.

Na dosiahnutie kvalitnej ponuky je nevyhnutné poznať chute zákazníkov a postupne prispôsobiť rôznorodosť produktov potrebám zákazníkov. V súčasnosti existujú napríklad spoločnosti, ktoré do svojej ponuky pridávajú exotické a ekologické výrobky, zatiaľ čo iné ich zavádzajú prostredníctvom internetového predaja.

Dobrým spôsobom, ako vedieť, aké produkty majú zákazníci radi a aby zákazníci vedeli, že výrobky sú, je vyskúšať ich. Na tento účel sa môžu uskutočniť ochutnávky nových výrobkov, ktoré sú určené na začlenenie do ponuky zelinára alebo sezónnych výrobkov.

Je tiež dôležité rozlišovať od konkurencie prostredníctvom služieb, ktoré zákazníkom prinášajú pridanú hodnotu. Napríklad je možné povoliť, aby objednávky boli umiestnené telefonicky a navyše, ak zákazník nemôže cestovať do obchodu s ovocím, aby ho vyzdvihol, je doručený do jeho domu.

7

Cenová stratégia zelinára by mala byť založená na ponuke kvalitného výrobku za konkurenčné ceny. Preto sa ceny budú orientovať podľa cien konkurencie s prihliadnutím na to, že budú existovať určité položky, ktoré musíme predávať za agresívne ceny, najmä na začiatku, prilákať zákazníka a prinútiť ich, aby si vyskúšali. výrobky.

8

Náklady a kroky, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri otváraní zelene, sú nasledovné: \ t

• prenájom alebo kúpa priestorov
• úprava priestorov, vonkajších značiek, políc atď. Môže to byť okolo 10 000 EUR
• studená miestnosť, asi 5000 €
• prvý nákup ovocia a zeleniny: 2000 €
• Ústava scp alebo sl medzi 500 a 3000 €

Ako vidíte, zriadenie obchodu s potravinami môže stáť 20 000 € bez započítania nákupu obchodu.

9

Pre optimálne riadenie obchodu s ovocím a zeleninou je tu možnosť mať skutočných profesionálov, ktorí sa oň postarajú. Napríklad služby dobrého online manažéra zabezpečujú väčšiu jednoduchosť z hľadiska pracovných, daňových a účtovných postupov nášho podnikania.